Resep Gulai Kambing Bandung, Nikmati Rasa Khas Kota Bandung
Gulai kambing merupakan salah satu makanan yang populer di kota Bandung. Ibu kota Provinsi Jawa Barat ini menyimpan banyak rahasia mengenai masakan khasnya. Salah satu dari sekian banyaknya masakan khas Bandung adalah gulai kambing. Memiliki rasa yang lezat dengan kuah kental yang menggugah selera. Aroma bumbu yang dipadukan dengan daging kambing yang disajikan dalam keadaan hangat, membuat gulai kambing menjadi salah satu makanan favorit.
Meski begitu, gulai kambing ini banyak dicari dan diburu oleh para pecinta kuliner. Sebab, rasa gulai kambing di Bandung tidak dapat ditemui di daerah lain. Nah, bagi kamu yang ingin menikmati rasa gulai kambing khas Bandung, berikut resep gulai kambing Bandung yang bisa kamu coba.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat gulai kambing Bandung, kamu memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- Daging kambing sebanyak 500 gram, potong-potong sesuai keinginan.
- 3 buah bawang merah, cincang kasar.
- 2 buah bawang putih, cincang kasar.
- 1 ruas jahe, parut.
- 2 ruas lengkuas, parut.
- 2 batang serai, memarkan.
- 1 buah tomat, potong-potong sesuai keinginan.
- 2 buah cabai merah, iris tipis.
- 2 buah cabai rawit (opsional).
- Garam dan gula secukupnya.
- Kunyit bubuk secukupnya.
- Ketumbar bubuk secukupnya.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 sendok makan minyak untuk menumis.
- Air secukupnya.
Langkah-Langkah Membuat Gulai Kambing
Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus kamu lakukan untuk membuat gulai kambing Bandung:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan jahe, lengkuas, dan serai yang telah diparkan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
- Masukan daging kambing yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukan tomat, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap.
- Masukan air dan aduk rata. Tunggu hingga kuah mendidih dan daging kambing empuk. Jika sudah, angkat dan sajikan gulai kambing Bandung ini.
Tips Membuat Gulai Kambing Bandung
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat gulai kambing Bandung yang lebih lezat:
- Gunakan daging kambing segar yang masih segar dan empuk.
- Gunakan minyak yang sehat dan alami, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
- Jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
- Kamu bisa menambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit untuk memberikan aroma dan citarasa khas gulai kambing Bandung.
- Kamu bisa menambahkan tepung sagu atau tepung beras untuk menambah kentalnya kuah gulai kambing.
Selamat Mencoba!
Itulah cara membuat gulai kambing Bandung yang lezat dan khas. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
0 Response to "Resep Gulai Kambing Bandung, Nikmati Rasa Khas Kota Bandung"
Post a Comment